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[正]明るい代表があなたをサポート◎漁師と連携し、質の良い魚を追求する水産仲卸のお仕事!
【一流飲食店にも出荷/1~2週間の研修OK】

株式会社ダイスイ

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写真:株式会社ダイスイ

ココがポイント!

  • ・神経締めや悩殺処理など、処理の技を学べる
  • ・漁師から料理人・お客様へ,想いのバトンを繋ぐ
  • ・フィッシャーマン・ジャパン支援のもと掲載しています
事業概要 漁業・水産業 農林水産関連企業
職種概要 生産 購買・流通・貿易系
  • 【代表メッセージ】
    世界三大漁場のひとつ、宮城県石巻市で水産仲卸の仕事をしています。石巻魚市場では、四季折々に多種多様な魚が水揚げされます。鮮魚は1匹1匹に特徴があり、漁法や漁獲状況もさまざま。良い魚を見極め、出荷先の飲食店でいつまでに食べられるのか、どういった調理をするのか、客層はどういった方なのか、顧客ニーズに合わせながら、最良の形で出荷するための手当てを行うのが、私の仕事です。
    漁師から料理人、そしてお客様へ、想いのバトンを繋ぐことー石巻で獲れる魚が全国で「美味い!」という評価を得られるように、「旨みの最上」を目指して、共に切磋琢磨してくれる方をお待ちしています!
  • 【船上から料理は始まっている】
    漁獲量の減少、魚価の低迷、後継者不足、一般家庭の魚離れ・・・これが現在の漁業の現状です。魚価が低迷しているからこそ、漁業者は、魚を大量に捕獲することに奔走してしまいます。しかし、このまま量を追い求めていたのでは、日本の水産業に未来はありません。漁業を量から質に転化させて、「良い処理をした人が勝つ未来をつくる」ということを目標にしています。
    質を高めるために必要なことの一つが、漁獲後の手当てです。志の高い漁師とのネットワークを大切にし、船上から料理は始まっているということを意識しながら、丁寧に魚を扱うよう、心がけています。
  • ※応募受付は、新規漁業就業者をサポートする「TRITON PROJECT」を運営している、フィッシャーマン・ジャパンが行います。あらゆる形で自分らしい働き先・働き方を見つけるサポートができればと思っていますので、まずは相談してみたい、という方もお気軽にご応募ください。
  • 海からはじまる冒険の物語。
    三陸の海から、一緒に水産業の未来をつくりませんか?
  • 未経験者OK
  • 体験・見学OK
  • 各種社会保険完備
  • 賞与あり
  • 昇給あり
  • 夏季/冬季休暇あり
  • 連休あり
  • 独身寮あり
  • 要マニュアル免許

決め手はココ!

写真:株式会社ダイスイの決め手(1)
【仕事の様子】
自社の活魚輸送トラックで、活魚を運送します。魚種に応じて、海水温・塩分濃度・酸素量・水槽内の環境を微調整し、魚にストレスをかけずに運搬。運送した活魚は4機の5t水槽で、徹底した水温管理のもと、漁獲直後のストレスや運動負荷を軽減させて活け越しさせます。
写真:株式会社ダイスイの決め手(2)
【代表はこんな人!】
飽くなき研究心と仕事のストイックさはピカイチ!針金の先についた魚の髄液を舐めて魚体の旨味を判別するカリスマ(?)神経締め師として、そして東北の若手漁師集団「フィッシャーマン・ジャパン」のムードメーカーとして活躍中!明るく軽快なトークが武器です。
代表のインタビュー記事もぜひご覧ください!
写真:株式会社ダイスイの決め手(3)
【遠方から移住した方も働いています】
大森さん(代表)のもとで学びたい!と、群馬県から移住した20代の若者もいます。この春大型の自動車免許を取得し、活魚車も乗りこなす期待の新人。
一緒に学び、切磋琢磨しながら働いてくれる仲間を募集中です。
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募集情報

雇用形態 正社員〔採用予定人数:1~2名〕
仕事内容 [正]水産仲卸ろし/出荷・仕入れ補助など

※事務職も募集中です。詳細はお問い合わせください。
期間 雇用期間の定めなし
給与 月給180,000円~ ※昇給・賞与あり
・試用期間:3ヶ月(試用期間中の給与は月給160,000円)
待遇 ・社会保険完備(雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金)
・昇給あり
・賞与あり(年2回)
資格・経験

年齢:40歳まで
経験:未経験OK
免許:普通自動車免許(MT必須)
※経験者優遇
(年齢は長期勤続によるキャリア形成のため若年者等を対象)

【求める人物像】
・想像力がある方
・魚を食べる事が好きな方
勤務時間 [目安]6:00~16:00(実働8時間程度)
※状況に応じて変動あり
休日・休暇 魚市場営業カレンダーに基づく
・お盆休みあり
・年末年始休みあり
勤務地 宮城県石巻市魚町

※一般社団法人フィッシャーマン・ジャパンが運営するシェアハウス「TRITON WATANOHA」より車で約10分

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寮・社宅 一般社団法人フィッシャーマン・ジャパンが運営するシェアハウス「TRITON WATANOHA」をご利用頂けます。

《詳細》
一軒家タイプ(個室)
共同設備:風呂、トイレ、キッチン、洗濯機、冷蔵庫
個別設備:ベッド/布団、無線インターネット
・費用:30,000円(水道・光熱費含む)

フィッシャーマン・ジャパンのシェアハウスであるTRITON BASEが各浜に点在しております
TRITON BASEについてはこちら→ http://triton.fishermanjapan.com/
※詳しくはお問い合わせください
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写真:株式会社ダイスイの募集情報(1)
手間ひまをかけて処理すべき魚を見定めるために、1匹1匹を確認・選別しています。旨味を逃さないために悩殺処理を施し、鮮度を持続させるために神経締めを。顧客ニーズに合わせて、良い魚を最高の状態でお届けします!
写真:株式会社ダイスイの募集情報(2)
料理に合う魚種・処理の仕方を相談するため、飲食店主とのコミュニケーションを大事にしています。魚の締め方のほかにも、氷のあて方や、梱包の仕方にもこだわりが。
写真:株式会社ダイスイの募集情報(3)
自分が締めた魚の味を確かめるため、取引先の飲食店にも足繁く通います。本人曰く、「食べるのも勉強!」とのこと。

企業情報

企業名 株式会社ダイスイ
事業内容 ヒラメ、アイナメ、タコ、アナゴ、カレイ等の天然活魚、メバル、マコカレイ等の鮮魚の出荷販売

【主要取引先】
仙台水産、大都魚類、大水、名古屋海産市場、うおいち大阪
設立年月 2001年4月2日
資本金 1,000万円
所在地郵便番号 〒986-0022
所在地 宮城県石巻市魚町3丁目13-6
代表者名 大森 春雄(オオモリ ハルオ)
従業員数 5名

応募方法について

応募方法 ◎第一次産業ネットよりご応募ください。
ご応募の際は“電話可能な時間帯・自己PR・志望動機”を入力の上、「応募する」ボタンよりご応募ください。
応募前にご質問のある方は「コンタクトする」をご利用ください。

※応募受付は一般社団法人フィッシャーマン・ジャパンが行います。

《ご応募に際して》
・応募後、万が一選考や内定を辞退される場合は、必ず連絡をお願いします。
・迷惑メール設定をされている方は、設定の解除をお願いします。
・電話にてご連絡する場合もあります。すぐに出られない可能性がある方は留守番電話の設定をお願いします。
採用までのプロセス 応募(ご質問ある方はコンタクト)

フィッシャーマン・ジャパン担当より連絡(WEB選考あり)

写真付履歴書の提出(書類選考)

面接(場所は応相談、基本的には現地面接)

短期研修(1~2週間程度)

内定
企業担当者名 一般社団法人フィッシャーマン・ジャパン 採用事務局 高橋・島本
企業TEL 一般社団法人フィッシャーマン・ジャパン
〔TEL〕0225-98-7071
〔メール〕triton@fishermanjapan.com

・ご不明な点がございましたら、「コンタクトする」ボタン、もしくは上記連絡先までお気軽にご連絡ください。
・事務局よりメールで連絡をさせていただくことがあります。迷惑メール対策などで「ドメイン指定受信」等の設定をされている方は、事務局からのメールを受信できるように設定を行ってください(ドメイン指定受信を設定する場合@fishermanjapan.comを指定してください)
掲載期間 2019/08/10まで ※掲載期間はあくまで目安となります。状況によって早期に終了する場合もございますのでご注意ください。
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